膳食之选·早餐养生好伴侣--燕麦片

何为燕麦片？

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

随着大众健康意识的提高，近年来，在我国，对人体健康有益处的燕麦片开始逐渐成为“健康”、“养生”的代名词。很多人也都有食用燕麦片的习惯。

·燕麦片的功效·

燕麦片是一种低糖、高营养、高能量食品，具有润肠通便、降低胆固醇、保湿润肤、补钙等功效，是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。

1、润肠通便

燕麦片中富含膳食纤维，膳食纤维在肠道中能吸水膨胀，增加粪便体积，起到促进肠胃蠕动的作用，可促进排便，常吃燕麦片可防治便秘。

2、降低胆固醇

燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

3、预防心血管疾病

燕麦片中含有亚油酸，可降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度，具有防治高胆固醇和动脉硬化症的作用。燕麦片中含有大量纤维素，可以维持血糖平衡和抑制胆固醇吸收，起到预防心血管疾病的作用。

4、改善血液循环

燕麦片中含有丰富的维生素B1、维生素E、叶酸等，可以改善血液循环，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

5、保湿润肤

蛋白质是燕麦片最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

·燕麦片的食用方法·

燕麦片的食用方法有很多，可以煲粥也可以直接与牛奶冲泡，也可以直接用温开水冲泡，适当加点冰糖或蜂蜜调味。

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