贯垄好物·白胡椒粉

白胡椒可以在做菜的时候放入，也可以做汤的时候放入，能够帮助菜的美味增强，也能够促进食欲提升，促进食物的消化和吸收，对自身的健康会有帮助作用。

白胡椒粉性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪，具有祛腥、解油腻、助消化的作用。

白胡椒粉可以解鱼虾肉毒。食物陈腐、误食中毒或食毒蕈，皆可用白胡椒粉以解其毒。而且有白胡椒粉的菜肴不易变质，还有防腐、抑菌的作用。

白胡椒粉有消痰的功效，肺寒痰多的人可将白胡椒粉加入羊肉汤中，适量饮用以温肺化痰。

白胡椒粉中含有辣椒碱，可以促进血管扩张，从而达到辅助降血压的效果，适合高血压患者食用。

白胡椒粉的食用方法多种多样，可用于搭配海鲜，尤其适合加入用海鲜炖的汤中。另外，很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时，也会放些白胡椒来提味防寒。

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